Todos los materiales necesarios:
La experiencia comienza con un recorrido por su origen e historia, entendiendo su evolución y las diferencias entre el alioli tradicional y las versiones modernas emulsionadas con huevo.
A continuación, los participantes aprenderán la técnica auténtica en mortero, trabajando aspectos clave como el punto del ajo, el movimiento de muñeca, la emulsión progresiva y el control de la textura, fundamentales para lograr un alioli perfecto.
La actividad finaliza con una degustación del alioli elaborado, acompañado de pan rústico, en un entorno cercano y dinámico que pone en valor el producto local y la tradición culinaria mediterránea.
Horario:
• Viernes → 18.00H
• Sábados y Domingos → 11:00h
Duración estimada: 30 minutos.
Más experiencias en: www.ceamtabarca.com/experiencias/
